קוקילידה

מי לא רוצה את הטעם הנוסטלגי? קוקילדה משגעת אצלכם בבית.
+
עוגיות צ'ואיות שוקולד
+
2
+
1
+
200
+
210 גרם
+
100 גרם
+
50 גרם
+
50 גרם גלידה וניל (מצרכים ל-1 קילו)
+
גלידה וניל (מצרכים ל-1 קילו)
+
2
+
500 מ"ל
+
400 מ"ל (ניתן למצוא בכל סופר)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

מרכיבים

Adjust Servings:
עוגיות צ'ואיות שוקולד
2 ביצים
1 BakeIt שוקולד
200 סוכר חום כהה
210 גרם קמח תופח
100 גרם שוקו-צ'יפס
50 גרם צימוקים
50 גרם אגוזי מלך קצוצים
גלידה וניל (מצרכים ל-1 קילו)
2 BakeIt וניל
500 מ"ל שמנת מתוקה
400 מ"ל (ניתן למצוא בכל סופר) פחית חלב מרוכז

Tools

כלים במתכון זה

מיקסר ידני
מיקסר ידני
קערה
קערה
תנור אפייה
תנור אפייה
לקקן
לקקן
מטרפה
מטרפה
נייר אפייה (לא חובה)
נייר אפייה (לא חובה)
קוקילידה

Ingredients

  • עוגיות צ'ואיות שוקולד

  • גלידה וניל (מצרכים ל-1 קילו)

Share

עוגיות צ’ואיות שוקולד: 

  1. מחממים תנור ל-175 מעלות. 
  2. מחממים בקערה את אצבע השוקולד כמספר שניות במיקרו עד להמסה. 
  3. מוסיפים סוכר וטורפים היטב (התערובת תראה גרגירית ודביקה).
  4. מוסיפים את הביצים וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים גם את הקמח ומערבבים בעזרת לקקן לקבלת בצק דביק מעט. 
  5. מוסיפים שוקו-צ’יפס, אגוזים וצימוקים ומערבבים עד לפיזור אחיד בתערובת.
  6. מייצרים בעזרת ידיים רטובות כדורים במשקל 30 גרם. מסדרים בצורה מרווחת על גבי תבנית אפיה, כ- 6 יחידות בכל תבנית. 
  7. אופים כ6-7 דק’ (סובבו את התבנית בתנור לאחר כ-3 דק’ אפיה, לקבלת אפיה אחידה).
  8. יש להוציא את העוגיות כאשר הן מקבלות קרום קשיח והופכות סדוקות ותפוחות מעט.
  9. משטחים את העוגיות בעדינות בעזרת תחתית של כוס מיד לאחר ההוצאה מן התנור.

גלידה וניל:

  1. מחממים בקערה אצבע וניל כמספר שניות במיקרו עד להמסה. הוסיפו את החלב המרוכז וערבבו היטב.
  2. מקציפים בקערה נפרדת בעזרת מיקסר ידני על מהירות גבוהה את השמנת עד לקבלת קצפת יציבה. 
  3. מוסיפים את תערובת החלב המרוכז ואצבע הוניל לתוך קערת הקצפת והקציפו במהירות גבוהה במשך דקה נוספת רק עד שהמסה אחידה (הקצפת תאבד מעט מנפחה).
  4. מעבירים לכלי בנפח מתאים, מכסים ומקפיאים לפחות כ-4 שעות (עדיף לילה).

 הרכבת הקוקילידה 

  1. מוציאים את הגלידה מהמקפיא כ10 דק’ לפני ההרכבה. 
  2. הופכים את העוגיות כך שחלקן התחתון יפנה כלפי מעלה.
  3. מניחים כמות רצויה של גלידה על גבי חצי מכמות העוגיות (בערך כפית גדושה).
  4. סוגרים כל עוגייה עם גלידה עם עוגייה נוספת מעליה, כך שהחלק העליון של העוגייה פונה כלפי מעלה. (הניחו את העוגיות בתנועה סיבובית מעט כדי לפזר את הגלידה בצורה אחידה). 
  5. מגישים מיד / מאחסנים במקפיא עד כ-חודשיים.

טיפ

ניתן להגיש יש מהמקפיא מכיוון שהעוגיות לא קופאות לגמרי / או להוציא לטמפרטורת החדר כ5-10 דק’ לפני ההגשה.

גלידת וניל
עוגה בחושה חמאת בוטנים
0 0