בראוניז שוקולד – גבינה

עוגה סופר עסיסית, לחה, בשילוב שוקולד וגבינה כזו שאי אפשר להפסיק ליישר מהתבנית....
+
לגבינה
+
1 אצבע
+
1 גביע
+
1/2 שקית
+
1
+
לשוקולד
+
2 אצבעות
+
4
+
4\3 כוס (110 גרם)
+
1.5 כוס (300 גרם)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

מרכיבים

לגבינה
1 אצבע BakeIt וניל
1 גביע גבינת שמנת (225 גרם)
1/2 שקית אבקת סוכר (50 גרם)
1 ביצים
לשוקולד
2 אצבעות BakeIt שוקולד
4 ביצים
4\3 כוס (110 גרם) קמח לבן
1.5 כוס (300 גרם) סוכר לבן

Tools

כלים במתכון זה

לקקן
לקקן
קערה גדולה
קערה גדולה
כף
כף
תבנית אפיה 30*20
תבנית אפיה 30*20
מטרפה
מטרפה
תנור אפייה
תנור אפייה
בראוניז שוקולד – גבינה

Ingredients

  • לגבינה

  • לשוקולד

Share

הוראות הכנה

שכבת הגבינה:

  1. מוציאים אצבע וניל לקערה גדולה וממיסים במיקרוגל בפולסים עד להמסה מלאה.
  2. מוסיפים את הגבינה וטורפים היטב.
  3. מוסיפים אבקת סוכר וטורפים להמסת הסוכר.
  4. מוסיפים ביצה וטורפים לאחידות.
  5. מניחים בצד בזמן שמכינים את שכבת הבראוניז.

שכבת הבראוניז:

מחממים תנור ל-160 מעלות.

  1. טורפים יחד את הביצים והסוכר בעזרת מטרפה.
  2. מוציאים 2 אצבעות שוקולד לקערה גדולה וממיסים במיקרוגל בפולסים עד להמסה מלאה.
  3. מוסיפים לקערת הביצים והסוכר וטורפים עד שכל התערובת נצבעת בשוקולד.
  4. שופכים  את הקמח על התערובת, ומקפלים פנימה בעזרת לקקן רק עד שכל הקמח נבלע בתערובת.
  5. שופכים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מטלטלים קלות את התבנית כדי לחלק את התערובת באופן שווה.
  6. שופכים מעל שכבת הבראוניז את קרם הגבינה שהכנו קודם. בעזרת כף מורחים את הקרם על גבי כל פני שטח הבראוניז.
  7. נעזרים בסכין כדי ליצור דוגמאת שיש.
  8. מכסים את התבנית בנייר כסף תוך כדי שמקפידים כי הנייר לא יגע בשטח פני העוגה.
  9. אופים כ- 50-55 דקות עד שפני הקרם יציבים בשולים אך מעט רוטטים למגע באמצע.
  10. מוציאים ומקררים בטמפ’ החדר. בזמן הזה הבראוניז ימשכו להתייצב לחלוטין.
  11. מעבירים לאיחסון של לילה במקרר לפני שמחלצים מהתבנית ופורסים למנות.
  12. שומרים את הבראוניז בכלי אטום במקרר עד חמישה ימים.
קרם וניל
קרם ברולה וניל
0 0